你觉得牡丹江最有代表性的美食是什么是什么,牡丹江特产?
作为黑龙江第三大城市的牡丹江,是我国东北重要的旅游城市,所以它也吸引了壹周君“浪荡不止”的脚步。
玫酥饼是当地的一款风味小吃,扑鼻的玫瑰香气是它最吸引人的地方。由面粉、豆油等原料制成水油面团、油酥面团,再由玫瑰酱、食油、白糖等做馅,最终放入烤炉烤成金黄色即成。成品玫瑰香味浓郁,而且外皮酥脆内里柔软,口感蛮不错。
牡丹江有中国最大的高山堰塞湖镜泊湖,所以镜泊湖鱼宴就是当地的一大特色了。镜泊湖盛产绿色无污染的湖鱼,红尾鱼、鲤鱼、桂鱼、胖头等多达70多种,其中酱焖鲫鱼、干炸镜泊湖红尾鱼、清蒸桂鱼、糖醋鲤鱼、镜泊鲤鱼丝、清炖胖友等都是蛮知名的鲜鱼名菜。
其中镜泊鲤鱼丝值得一提,这是一道传统佳肴。这道菜慢考验刀工,需要快刀剖斩活鲜的金鲤鱼,然后取出两肋间的细肉,并将之切成八寸长的细丝。除了鲤鱼丝,配菜还有“瓜叶香”、“金针”等山珍,最后还会浇上酱汁佐料,比如有黄瓜汁、姜汁、香菜汁、糖蒜汁等。镜泊鲤鱼丝湖的口感以嫩脆爽滑著称,因为鱼鲜且有其他山珍相伴,所以味道也蛮鲜。
前有鱼宴后有坛肉,林口坛肉是林口县的风味名吃。选料首选五花三层肉和瘦肉,坛肉主要靠炖,期间加以面酱、葱段、姜片、蒜瓣以及盐等来调味。对了,色香味俱全的坛肉同样也离不开炒糖色这一工序来给菜品提色。
金丝枣糕,也曾经辉煌过,旧时有宫廷第一糕点之称。红枣、蜂蜜和红糖是做糕点的几大原料。
韩餐烤肉我觉得是最让人印象深刻了,其实提到牡丹江有很多很多好吃的,因为牡丹江是一个朝鲜族比较聚集的地方,朝鲜人很多,所以一些朝鲜饭馆,韩餐一类的做的非常正宗,提起烤肉我记得小时候比较出名的是老广众,之后就是板门店,板门店现在在牡丹江也非常火,还有就是金牛角啊等等很好吃!除了韩餐之外一些农家菜也非常出名,比如说镜泊湖的炖鱼,林口的铁锅靠大鹅,宁安的大米、横道河子的筋饼等等也是让人津津乐道,每次去都要尝尝,这些算是比较出名的,也是一提到牡丹江大家都知道还有这么多好吃的,不过除了这些还有很多,比如说前几年湖南卫视的爸爸去哪儿节目最后一站就来到了牡丹江,在粟氏天府吃的烧烤,到雪乡去玩,吃了很多农家菜,也让全国人民知道了牡丹江,知道了雪乡。所以如果你想吃美食,来牡丹江就没错了!